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Was macht der Weihnachtsmann nach Heiligabend?

Er ruht sich aus, trinkt ein gutes Tröpfchen und genießt etwas leckeres zu Essen. Wusstet Ihr, dass er total auf Brisket, Spareribs, Schweinebauch und gesmokte Ente steht? Daher kommt das Smokerbuffet für ein Weihnachtsspezial zurück! Mit den gewohnten Spezialitäten vom Grill und Smoker und – weil ja Weihnachten ist – ENTE! Dazu gibt es reichhaltige Beilagen sowie ein Salat- und Nachtischbuffet. Wir finden, die perfekte Anlage für 27,90€ Eures Weihnachtsgeldes!

Wer also den Weihnachtsmann in bürgerlicher Kleidung treffen und die Zeit bis zum Smokerbuffet 2020 verkürzen möchte, der sollte schnell einen Tisch reservieren. Und wenn Ihr alle schön brav seid, seht Ihr vielleicht sogar den Weihnachtsmann als Gast bei uns!

Das Winter-Smoker-Buffet am 1. und 2. Weihnachtstag, jeweils von 17:00 bis 21:00 Uhr

Vorspeisen-Buffet

• Tomaten Mozzarella Spieße, Olivenöl, Balsamico
• Shrimps-Cocktail
• Gebackener Spargel mit Sesam und vietnamesischer Tunke
• Rauchfischvariation, Meerrettichsahne, Preiselbeersahne, Honig-Senf-Sauce
• Antipasti Vitello Tonnato
• Bruscetta- und Antipastiplatte
• Ente, Birne, Bohne, Speck

Hauptgang vom Smoker und Buffet

• Salatbuffet
• Lückenfüller mit gehacktem Ei, Croutons, Sonnenblumenkernen, gewürfeltem Feta, Mais, Schinkenstreifen, Mungosprossen, Cherrytomaten, etc.
• Wild- und Geflügelpasteten mit Sauce Cumberland
• Lammhüfte mit Feigensenf, rosa gebraten, feines Ratatouille, Lammjus, Salbei-Gnocchis
• Mini-BBQ-Burger, Pommes
• Gelackte Ente aus dem Smoker, Rotkohl, Serviettenknödel, Spätzle
• Gegrillte Gambaspieße
• Schweinefilet vom Grill
• Roastbeef unter der Kräuterkruste
• Beef Brisket, Jus, Sauce Béarnaise
• Lackierter Schweinebauch 24/65, Jus
• Ofentomaten, Kartoffelgratin, geschmorte Champignons, Haricot Verts mit Speck

Dessert-Buffet

• eine zarte Tarte Tatin an Vanilleeis
• Karamellisierte Ananas mit grünem Pfeffer und Kokoseis
• Kaiserschmarren, Zwetschgenröster und Vanilleeis
• Cheesecake, Blaubeerkompott, Kirschkompott
• Bratapfel aus dem Kugelgrill an Vanillesauce
• Donuts, Eclairs, Schoko-Mousse-Törtchen
• Creme Brûlée von Tonkabohnen mit Sauerkirsch Sorbet

Unseren Flyer mit dem Wintersmoker Buffet und den geänderten Öffnungszeiten könnt ihr hier downloaden.

Bitte beachtet auch unsere geänderten Öffnungszeiten zwischen Weihnachten und Neujahr.